Hotel Jeřábek vznikl ze staré formanské restaurace, která byla až do roku 1950 v majetku několika generací rodiny Jeřábkových. Restaurace byla proslavena svojí vynikající kuchyní dobrým plzeňským pivem a tím pádem ideálním místem, kde se scházela libeňská smetánka. Zahradní restaurace s kuželníkem zpříjemňovala nedělní výlety mnoha Libeňákům. Restaurační salonky byly místem, kde se scházelo mnoho spolků. Naši rodinnou restauraci popisuje ve svých knihách i Bohumil Hrabal, který zde strávil nejednu chvilku. V roce 1950 převzal restauraci podnik RaJ Praha 8 a budovu OPBH. Oba dva tyto podniky dovedly budovu do havarijního stavu a v roce 1986 byl vydán na objekt demoliční výměr. Jenom díky nedostatku financí na demolici zůstal dům zachován ve značně zdevastovaném stavu bez střechy, oken a s propadlými stropy. V roce 1992 dostala rodina tuto ruinu nazpět. Vzhledem k tomu, že rodinná tradice restauratérů u nás nevyhynula, pustili jsme se do rekonstrukce za velmi těžkých finančních podmínek. Během několika měsíců se podařilo objekt zrekonstruovat a vytvořit příjemný rodinný hotel s restaurací, zahradní restaurací a uzavíratelným parkovištěm uprostřed zeleně.